Linha de Produção Completa

A linha produção Simetria foi desenvolvida para automatizar todo o processo para a industrialização de carne, quando este utiliza matéria prima congelada, com visão para reduzir custos, tempo e mão de obra.

A linha de produção é composta por um Quebrador de Blocos MQB, um Moedor de Carne MMC, uma Misturadeira MMF e duas Roscas Transportadoras. Tal linha é adequada de acordo com a produção estimada pelo cliente, obedecendo as normas para produção de alimentos seguros e as normas de segurança.

Todos os produtos que compõe a linha de produção, são de excelência no ramo, onde a Simetria mantém sempre o avanço com a maior eficiência em produtividade de suas máquinas e equipamentos, inovando sempre em tecnologia, trazendo um melhor custo-benefício para seus clientes.

COMPONENTES DA LINHA DE PRODUÇÃO:

QUEBRADORES DE BLOCOS:

Os Quebradores de Blocos Simetria MQB02, são totalmente construídos em Aço inoxidável AISI 304 chapas de 8mm e 6mm, atendendo as normas para a produção de alimentos seguros e estão em conformidade com as normas NR10 e NR12. Os quebradores de blocos Simetria podem processar blocos (carnes, frutas, queijos, entre outros) com temperatura de -8°C até -18°C. Possui na entrada de produto uma mesa construída em rolos livres facilitando a entrada do produto na área de corte. O sistema é composto por um rolo com 12 facas meia lua, dispostas de forma a proporcionar um corte homogêneo de grande velocidade e produtividade. A abertura das tampas foi projetada de forma a facilitar o processo de limpeza do equipamento e proporcionar total segurança na operação.

MOEDOR DE CARNE:

Os Moedores de Carne são totalmente construídos em aço inoxidável AISI 304, possui acabamento sanitário atendendo as normas para a produção de alimentos seguros. Em conformidade com as normas NR10 e 12.

Sistema com rosca alimentadora com variação de velocidade automática por inversor de frequência, acionamento do motor principal por soft starter, braço mexedor. Possui tampa de proteção na área de alimentação e sensores para a parada do equipamento em condições de risco, proteção basculante da boca de moagem, plataforma articulada para auxiliar na limpeza e tubo de limpeza do mancal de moagem.

MISTURADEIRA DE DESCARREGAMENTO FRONTAL:

As Misturadeiras de Descarregamento Frontal são totalmente construídas em aço inoxidável AISI 304. Estão em conformidade com as normas NR10 e NR12.

Dotadas de 02 eixos em aço inoxidável que giram em dois sentidos fazendo uma mistura homogênea. Possuem controle de velocidade das pás e sentido de rotação. As pás são construídas em sistema de helicóide para proporcionar melhor descarregamento do produto. O descarregamento sairá em 01 ou 02 portinholas pneumáticas (dependendo da capacidade da misturadeira), possibilitando o descarregamento automático em carros tipo Vemag. As misturadeiras são controladas por um CLP com IHM de 7" touch scream totalmente intuitivo podendo salvar até 98 receitas.

ROSCAS TRANSPORTADORAS - MTH:

As Roscas Transportadoras Simetria MTH01, são totalmente construídas em aço inoxidável AISI 304, atendendo as normas para produção de alimentos seguros e normas de segurança NR10 e NR12.

Montadas em estrutura tubular de grande resistência, fácil transporte e limpeza, possui rodas de apoio 5" giratórias e freio, painel de comando e potência em posição de fácil acesso, fixado na estrutura do equipamento. As roscas Simetria foram desenvolvidas para transporte de alimentos. Possuem sistema de tampas intertravadas, garantindo segurança na operação.